鱼头的做法

无论炖什么鱼汤,只要记住3点,保证鱼汤浓白营养,还没腥味

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品! 媳妇生了孩子之后,身体一直很虚弱,而且有时候母乳还不够孩子吃,小董在家经常给媳妇炖各种各样的汤,鲫鱼汤,猪蹄汤,排骨汤等等,营养一些,大人孩子身体健康,但是总是和鲫鱼汤和猪蹄汤,而且只加少量的盐,吃起来一点味道都没有,非常的不好喝。 之前买了白鲢鱼,只吃了鱼肉,鱼头还没有吃,今天就用鱼头和豆腐给媳妇做一道鲜香美味的鱼头豆腐汤,营养美味又好吃,而且鱼头中富含胶质蛋白,脂肪和热量都非常的低,豆腐中的蛋白质和钙的含量也很丰富,冬天不仅能暖身健脑,还可以使人皮肤细腻,同时还可以补充营养,特别是产妇喝了更好。 ——...

吃10个核桃补脑,不如常给孩子吃此菜,提高记忆力,开学季多吃点

李白曾经写到:“秋浦田舍翁,采鱼水中宿”。意思是秋浦的田舍老翁,为捕鱼而睡在水上的船中。这让我回想起,小时候和伙伴们一起捕鱼的情景,那时正值秋天,鱼正肥,夜晚和小伙伴们带着手电筒,到江边小溪去捕鱼,一晚上总不会空手而归,第二天,总能吃上美美的鱼肉,如今很多的小溪小河,已经不堪入目,鱼自然也没有了踪迹,好在想吃的时候,总能够想到办法。 今天给大家带来的一道菜,酱汁鱼头,它是我小时候的最爱,鱼头这么做的话,不用蒸也不用炖,吃起来比剁椒鱼头香,比红烧鱼头鲜,我家回回都可以吃精光。爱吃鱼的人有很多,同样爱吃鱼头的人也不少,其中湘菜中就有一道菜,剁椒鱼头,是很多爱吃辣的人的首选...

自从学会鱼头此做法,我家再也不清蒸,每次做一锅,根本不够吃

前几天,一连吃了几顿猪肉,感觉自己都膨胀了。今天买菜,摸摸腰包,感觉再不省着点花,马上就要吃土了。但肉总是要吃的,所以思来想去,我决定把猪肉换成鱼肉,好吃还好做,家人也喜欢。以前我家一买鱼头,最喜欢和剁椒、泡椒一起蒸,但上个月开始,自从学会鱼头这做法,我家再也不清蒸,每次做一锅,好吃又入味,根本不够吃。下面,就让我们一起来看看做法吧~ 【 家常版红烧鱼头 】 【具体做法】 步骤1,买鱼头的时候,可以提前让老板将鱼头切成2半,带回家以后用清水冲洗干净,然后抹上盐,腌制10分钟,拿出厨房纸擦干表面的水分。鱼头要下油锅煎,所以一定要提前擦干水分,不然容易溅出热油。 步骤2,拿出平底锅,干锅倒入油...