金针菇

爽口的几道家常美食,营养美味,越吃越香,解馋下饭,百吃不腻

干锅排骨 食材:排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉 做法 1、排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟 2、油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色 3、藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎 4、锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉 5、爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒 酱香鱿鱼须 食材:鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油 做法: 1...

蒸火腿金针菇

用料 金针菇 1大把 糖 半勺 盐鸡精 适量 葱花 三四根 生抽 2勺 耗油 1 蒜 8瓣 小辣椒 1个 火腿香肠 1条 冬粉 2捆 蒸火腿金针菇的做法 金针菇切好 香肠切条 放入泡好的冬粉 金针菇香肠放中间最上层在放金针菇 辣椒蒜切碎 加入调教油热炸香 铺上去 蒸锅大火蒸10分钟 出锅放葱花泼油 好吃 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104283625/

金针菇鸡蛋火腿肠粉(懒人快手早餐)

关注我,教你懒人烹饪大法哦。 洒家口味清淡,肠粉很和我口味。 以前在广州小吃店吃过几次,没觉得肠粉有啥好吃,就觉得酱油好咸,有点粘。 自己做了以后才发现真的好好吃,比外面筋道爽滑,也不齁咸。 以下200ml肠粉粉,可以做五条肠粉。 用料 白鲨肠粉专用粉 200毫升 清水 260毫升 金针菇 1小把 鸡蛋 1个 火腿肠 半根 小生菜 5片 蒸鱼鼓油(酱油) 适量 金针菇鸡蛋火腿肠粉(懒人快手早餐)的做法 用量杯量取肠粉专用粉,和自来水。 粉:水=1:1.3 在一碗中搅匀成肠粉溶液。 炒菜锅倒入开水,放上蒸架,水不要没过蒸架。 平盘擦干水,每个盘用小刷子刷满一滴油。 火腿肠竖着切两半...

黄油孜然烤金针

简单快手…see. you.tomorrow 用料 金针菇 大蒜 黄油 孜然粉 蚝油 盐 黄油孜然烤金针的做法 金针菇铺好,依次撒上盐,蚝油,孜然粉,蒜蓉,最后铺上两片黄油 烤箱 180度中层烤15分钟…开吃 小贴士 大家记得给烤盘垫锡纸或者油纸……不然就会像我那样…怎么泡都刮不掉……… 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/100540792/

番茄肥牛金针菇

喜爱酸甜口味的我,对于番茄的任何菜品都超爱~而宅在家的冬天喝下两碗酸甜的暖汤,更是幸福感暴增。 今天就来跟大家分享这道~番茄肥牛金针菇 用料 肥牛200 克 金针菇1 把 西红柿3 个 番茄酱1 勺 盐 克 生抽 糖 葱 蒜 香葱 食用油 番茄肥牛金针菇的做法 西红柿洗净切小块、金针菇洗净备用 土豆去皮切小块 水烧开放入肥牛卷,焯一下,为去掉血沫。我买的鲜切肥牛,焯的时候没有放料酒也不膻。如果是冷冻的可以放点料酒去腥 热锅凉油,葱蒜末炝锅,放入西红柿煸炒,炒出沙后放入番茄酱一勺。依次放入生抽三勺(具体量根据后续加水量决定)、盐一勺、糖一勺 放完调料后加入适量清水,水太多会导致汤味道不浓...

锡纸金枝菇

用料 金针菇 一小把 蒜适量 半头 蒜蓉辣酱 一勺 食用油 少许 锡纸金枝菇的做法 金针菇拆开 用锡纸包起来,蒜切碎平铺金针菇上,淋上一勺蒜蓉辣酱,半勺食用油。 包好锡纸,上层230°下层200°烤十五分钟,中间用筷子搅拌一下。出锅即可。注意蒜蓉辣酱比较咸,不爱吃咸的可以加小米辣椒代替。 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104282720/

酸汤小肥羊

吃点开胃的~ 用料 金针菇 半把 西红柿 3个 羊肉片 少许 葱姜蒜 适量 洋葱 少许 酸汤小肥羊🐏的做法 煮点开水把🍅番茄皮烫下来~ 再把肉放进去煮熟捞出浮沫备用 锅烧热油下姜蒜炒香加洋葱炒 加入切小块的🍅番茄丁翻炒,放入金针菇和肥羊🐏。煮几分钟后加入蚝油,生抽,盐等调味 出锅 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104282394/

老上海年味:如意菜

Happy New Year 恭贺新春 别以为黄豆芽之类的小菜上不了台面,在现在上海人的春节餐桌上,它可偏偏得了点小宠。就因为它的形状像一柄如意,得来一个吉祥又美丽的名字“如意菜”。 历史悠久的如意菜 黄豆芽吃法多样:可单炒,可搭配什么肉丝、榨菜,连川菜做法水煮鱼也可以用黄豆芽吸油。不过,在上海人家过年餐桌上,黄豆芽的“黄金搭配”还是油豆腐,两者都有如意吉祥的寓意,搬上餐桌最应景。黄豆芽水灵,油豆腐鲜美,搭配很下饭;若是隔了夜,不妨连菜带汁一起回锅烧汤,味道很好。 黄豆芽和油豆腐是最佳搭配 历史上,对豆芽的赞美者有不少。明代御史陈嶷写过《豆芽菜赋》,称其“冰肌玉质,子不入于污泥,根不资于扶植...

凉拌藕片金针菇

很想吃藕片,金针菇,于是就选择拌在一块儿了。 用料 莲藕 1个 金针菇 1把 老干妈辣三丁酱 1瓶 芝麻油 1瓶 盐 1勺 糖 1勺 酱油 1瓶 大蒜 几颗 料酒 1勺 凉拌藕片金针菇的做法 莲藕削皮,切片,加水放锅里一起煮3—5分钟,煮好后倒出晾凉。 金针菇蒂头削掉,洗净,加水放锅里煮熟,倒出晾凉。 大蒜剁成碎末,放碗里,加盐1勺,糖1勺,料酒适量,酱油几滴,芝麻油几滴,一勺老干妈三丁酱,醋适量,搅拌均匀静置几分钟。 藕片倒入锅里,撒几勺酱汁拌拌匀,再把金针菇倒入,剩下的酱汁再全部倒入拌匀,最后放入冰箱,随时可吃。冰镇下,第二天味道会比较好。 小贴士 1.老干妈辣三丁酱可由其他酱料代替...

晒晒婆家的家宴,十个人十道菜,荤素都有,网友:怎么还有剩菜?

晒晒婆家的家宴,十个人十道菜,荤素都有,网友:怎么还有剩菜? 明日就是正月初五了,俗称破五节 ,即初一到初四这几天不能扫地、不能吃死面等很多禁忌都可以破除了,我们这儿在这一天又叫小年。为了庆祝正月初五,要请家人相聚好好吃一顿。年前原定计划回县城在饭店请家里人吃一顿,但是今年遇上疫情这样特殊情况回不了城了,我们几家都决定 留在乡下过小年,不是说不到处乱跑就是为国家做大贡献么!咱们可不能为苏北人脸上抹黑。 今天我们提前做了一桌菜欢欢乐乐过了小年。也因为不能外出买菜,家里食材又有限,一大家子10口人十道菜,我和弟媳一起动手简简单单做了一桌菜。虽说菜不多,但全家都吃得特别嗨!大碗喝酒大碗吃菜...