干煸红烧肉

喷香入味的几道家常菜,简单易做,解馋又开胃,天天吃都吃不腻

干煸红烧肉 食材:五花肉5000克洗净改刀成大块,下入水中(水中加八角、花椒、葱姜、盐,另添糖色40克上底色)小火煮30分钟至熟透,捞出改刀成小块备用。 做法: 1、炒锅滑透,下入五花肉块400克小火煸干水分,待肉块表面变得焦黄时盛出,将锅中的余油倒出,仅留25克备用。 2、将油烧至五成热,下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油,打去渣滓(否则炒好的五花肉上会有许多碎渣,影响卖相),在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香,放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟,加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟,待水分全干、肉块棕红,起锅沥油盛入碗中,点缀香菜5克即可上桌。 制作关键: 1...

上桌满屋飘香,甩开腮帮子风卷残云,简直赛过活神仙,舔屏的节奏

从一位风华正茂的年轻少女,到全身心都围绕孩子打转的辣妈,其中的酸甜苦辣只有自己能够知道。如何能够让新手妈妈减少一些手忙脚乱的情况就交给我吧。孩童时期是最无忧无虑的,家长们只要保证他的安全,能够吃得好玩得好就好。所谓只有吃的好才能玩的好长得好,每个妈妈的愿望都是希望自己的孩子个子高,身体倍棒,成绩优异。那么只有吃好才是一切的基础,下面就交给我解决如何均衡营养,如何让孩子们高高兴兴吃饭的问题吧。 今天给大家体检一道营养价值的美食:干煸红烧肉,是由五花肉主要食材搭配煮制而成。蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。五花肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白...

鲜香可口的几道家常菜,好吃到流口水,营养好吃,解馋又下饭

辣鸡爪 食材:鸡爪,辣酱,姜末,干辣椒,老抽 做法: 1、鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。 2、锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。 3、炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪,大火煮开。 干煸红烧肉 食材:五花肉5000克洗净改刀成大块,下入水中(水中加八角、花椒、葱姜、盐,另添糖色40克上底色)小火煮30分钟至熟透,捞出改刀成小块备用。 做法: 1、炒锅滑透,下入五花肉块400克小火煸干水分,待肉块表面变得焦黄时盛出,将锅中的余油倒出,仅留25克备用。 2、将油烧至五成热,下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油,打去渣滓...

色香味俱全的几道家常菜,好吃的停不下嘴,解馋下饭,越吃越香

干煸红烧肉 食材:五花肉5000克洗净改刀成大块,下入水中(水中加八角、花椒、葱姜、盐,另添糖色40克上底色)小火煮30分钟至熟透,捞出改刀成小块备用。 做法: 1、炒锅滑透,下入五花肉块400克小火煸干水分,待肉块表面变得焦黄时盛出,将锅中的余油倒出,仅留25克备用。 2、将油烧至五成热,下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油,打去渣滓(否则炒好的五花肉上会有许多碎渣,影响卖相),在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香,放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟,加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟,待水分全干、肉块棕红,起锅沥油盛入碗中,点缀香菜5克即可上桌。 制作关键: 1...

教你几道美味家常菜谱,营养美味,香味四溢,口感好味道棒极了

干煸红烧肉 食材:五花肉5000克洗净改刀成大块,下入水中(水中加八角、花椒、葱姜、盐,另添糖色40克上底色)小火煮30分钟至熟透,捞出改刀成小块备用。 做法: 1、炒锅滑透,下入五花肉块400克小火煸干水分,待肉块表面变得焦黄时盛出,将锅中的余油倒出,仅留25克备用。 2、将油烧至五成热,下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油,打去渣滓(否则炒好的五花肉上会有许多碎渣,影响卖相),在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香,放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟,加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟,待水分全干、肉块棕红,起锅沥油盛入碗中,点缀香菜5克即可上桌。 制作关键: 1...

营养又下饭的几道家常菜,学会做给家人尝尝,让家人吃的更放心

干煸红烧肉 食材:五花肉5000克洗净改刀成大块,下入水中(水中加八角、花椒、葱姜、盐,另添糖色40克上底色)小火煮30分钟至熟透,捞出改刀成小块备用。 做法: 1、炒锅滑透,下入五花肉块400克小火煸干水分,待肉块表面变得焦黄时盛出,将锅中的余油倒出,仅留25克备用。 2、将油烧至五成热,下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油,打去渣滓(否则炒好的五花肉上会有许多碎渣,影响卖相),在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香,放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟,加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟,待水分全干、肉块棕红,起锅沥油盛入碗中,点缀香菜5克即可上桌。 制作关键: 1...

大厨在家做了几道菜,好吃不油腻,下酒又下饭,简单上桌快

干煸红烧肉 食材:五花肉5000克洗净改刀成大块,下入水中(水中加八角、花椒、葱姜、盐,另添糖色40克上底色)小火煮30分钟至熟透,捞出改刀成小块备用。 做法: 1、炒锅滑透,下入五花肉块400克小火煸干水分,待肉块表面变得焦黄时盛出,将锅中的余油倒出,仅留25克备用。 2、将油烧至五成热,下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油,打去渣滓(否则炒好的五花肉上会有许多碎渣,影响卖相),在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香,放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟,加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟,待水分全干、肉块棕红,起锅沥油盛入碗中,点缀香菜5克即可上桌。 制作关键: 1...

百吃不厌的几道家常美食,美味又解馋,简单易做才是硬道理

干煸红烧肉 食材:五花肉5000克洗净改刀成大块,下入水中(水中加八角、花椒、葱姜、盐,另添糖色40克上底色)小火煮30分钟至熟透,捞出改刀成小块备用。 做法: 1、炒锅滑透,下入五花肉块400克小火煸干水分,待肉块表面变得焦黄时盛出,将锅中的余油倒出,仅留25克备用。 2、将油烧至五成热,下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油,打去渣滓(否则炒好的五花肉上会有许多碎渣,影响卖相),在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香,放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟,加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟,待水分全干、肉块棕红,起锅沥油盛入碗中,点缀香菜5克即可上桌。 制作关键: 1...

简单家常菜:辣子鸡翅,家常蛋饼,干煸红烧肉

辣子鸡翅 材料:鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量 做法:1、将鸡翅洗净砍成小块。将鸡块放入容器中,加入料酒,盐,胡椒粉,酱油拌匀腌制二十分钟; 2、葱姜蒜切小块。将部分酱油,盐,糖放在碗中并用少许水化开; 3、起锅热油,油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。捞出。油温升高后下入鸡块复炸后捞出; 4、锅中留底油,下入花椒辣椒煸香;下入葱姜蒜煸香;倒入鸡块煸炒片刻;倒入调好的碗汁,大火煸炒均匀出锅即可食用。 家常蛋饼 材料:中筋面粉300克,冷水450毫升,淀粉1大匙,盐少许,色拉油2大匙,鸡蛋1个,葱末少许 做法:1...

特别好吃下饭的几道美食,步骤超详细,宴请客人都说厨艺超好

干煸红烧肉 食材:五花肉5000克洗净改刀成大块,下入水中(水中加八角、花椒、葱姜、盐,另添糖色40克上底色)小火煮30分钟至熟透,捞出改刀成小块备用。 做法: 1、炒锅滑透,下入五花肉块400克小火煸干水分,待肉块表面变得焦黄时盛出,将锅中的余油倒出,仅留25克备用。 2、将油烧至五成热,下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油,打去渣滓(否则炒好的五花肉上会有许多碎渣,影响卖相),在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香,放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟,加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟,待水分全干、肉块棕红,起锅沥油盛入碗中,点缀香菜5克即可上桌。 制作关键: 1...