鹅肝

看完这3种食物的来历,你还吃得下吗,网友:我都吃不起

原标题:看完这3种食物的来历,你还吃得下吗,网友:我都吃不起 嘴大吃天下,没有买卖就没有伤害,当人类用自己的私欲去强迫动物甚至去肆意屠杀的时候,这些人类已经失去了他们应有的良知!!! 鹅肝 欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。为了让的鹅的肝更加美味,他们就想方设法的让它们长肝。于是,那些被圈养起来的鹅,生存的全部意义就仅仅只是长出更大的肝来。 会把一根二三十厘米长的管子插到它们的食道里,拿个漏斗往里灌,尤其是在电动泵的帮助下,灌进这么多食物甚至只需要几秒钟!!!最终,鹅肝急剧膨胀...... 展开全文 麝香猫咖啡 又称猫屎咖啡,这咖啡是世界上最贵的咖啡之一...

过年哪也别去,就在家门口,来一场浪漫优雅的美食邂逅

原标题:过年哪也别去,就在家门口,来一场浪漫优雅的美食邂逅 所周知,意大利菜是西餐之母,但是法国人却凭借着对美食无限的追求和热爱,使得法餐成为了西餐之首。过年哪也别去,就在家门口,来一场浪漫优雅的美食邂逅,今天为大家聊下浪漫的法餐: 精致的法餐 很多人对于法餐的正式和精致都有所耳闻,传统的法餐更是有13道菜。如今很多餐厅已经进行了简化,正式的一顿法餐下来,往往会需要2-3个小时。 这其中基本包含了: Welcome drink 餐前酒 Snacks 开胃小点 Appetizer 前菜 Soup 汤 Main Course 主菜 Dessert 甜点 Cafe 咖啡 After dinner...

鹅肝牛小排粒杂蔬烩饭

宝宝廿二八晚饭 用料 米饭 1/2碗 胡萝卜 小半根 盐 少量 青瓜 小半根 大白菜 一瓣 牛小排 一小片 鹅肝 一小片 蒜 1瓣 葱 少量根 鹅肝牛小排粒杂蔬烩饭的做法 白米饭蒸熟,把蔬菜切成宝宝咀嚼的大小,蒸八成熟,牛小排切粒,生粉和盐腌制,鹅肝对半切 热锅下鹅肝,鹅肝油很多,不需要额外加油了,鹅肝出油香煎,用鹅肝的油爆蒜和葱,下牛小排粒,炒香 把蔬菜和米饭放入,搅拌,加少许水,焖一下,可加一点点盐 收汁,出锅 来源:https://www.xiachufang.com/recipe/104250282/

鹅肝,究竟是饕餮者的美食追求,还是人类自私的变态需求?

原标题:鹅肝,究竟是饕餮者的美食追求,还是人类自私的变态需求? 鹅肝、鱼子酱和松露,只要是吃货都非常熟悉的食材,被称为“世界三大顶级美食”。 众所周知,鹅肝是法国名菜,但鹅肝的历史可以追溯到古埃及,一向对内脏不感冒的国家,为何会如此追捧鹅肝? 显然,今天说的鹅肝和我们普通常见的鹅内脏肝,是不一样的。 一般的肝脏,呈现血色,重几十克,而名菜中的鹅肝,是经过特殊培育,高级食材重700g以上,且颜色也不是血色,带有浅浅粉红的象牙色、淡金黄色或淡青黄色。 鹅肝,说白了就是脂肪肝,含有40-60%的脂肪,口感相当细嫩,当炙烤到35摄氏度时,脂肪开始融化,入口即化。 富含多种营养物质,多种蛋白质...

藏不住了!北辰这家宝藏日料店吃一口就入魂,冬日限定等你来!

原标题:藏不住了!北辰这家宝藏日料店吃一口就入魂,冬日限定等你来! 展开全文 饥肠辘辘的夜晚,穿过人潮和车流,去一家日料店,享受刺身和料理的极致美味,这就是生活里的仪式感。 北辰这家久喜番·活鳗·鹅肝高级料理,满足日料控的所有期待。 上等的食材配上师傅的匠心工艺,每一份食物极具匠心出品 ,这就是久喜番·活鳗·鹅肝高级料理的品质追求。 日本“鳗鱼界”有这么一句俗语: “串打三年、割八年、烧一生” 。看上去一份朴实的鳗鱼饭,制作起来确不是一件简单之事。 久喜番·活鳗·鹅肝高级料理以新鲜鳗鱼为食材, 秘制的鳗鱼酱汁浓郁醇香,咸甜适中,使鳗鱼的风味更佳,又不会喧宾夺主,肉质紧实。 甜咸交织的温暖滋味...

鹅肝腊肠炒饭

我是蛮爱吃 炒饭 的 因为可以往里面加很多东西 炒饭简直是清理冰箱的神物 有啥搭配着炒啥 正好家里剩了一根腊肠 还有之前参加国际食品展买的冷冻鹅肝 加上蘑菇,青菜,胡萝卜 油润润,鲜嫩嫩的口感真的是吃不够 用料 鹅肝 一块 腊肠 1根 剩米饭 1碗 青菜 3颗 蘑菇 4个 胡萝卜 半根 盐 半勺 鹅肝腊肠炒饭的做法 因为步骤很简单,所以没分别拍食材。所有食材洗净切好,鹅肝不用洗直接切小粒。 热锅冷油,下胡萝卜片翻炒一会变色,加青菜梗和蘑菇翻炒半分钟左右,放入剩米饭和鹅肝翻炒1分钟左右,放入青菜叶和盐,翻炒1分钟出锅,完成✅ 这样做出的鹅肝熟度正好,单独煎也可以,我嫌麻烦,鹅肝跟饭一起炒...

圈粉沪上老饕的本帮菜,一块红烧肉就能征服味蕾

众所周知,上海人对本帮菜来得挑剔 烧得好吃要说,“啊就帮姆妈烧额粗伐度吧” 烧得难吃要说,“个饭店还么阿拉姆妈烧了好” (姆妈:哪能?行无撒事体?) 但这家开了20年、圈粉无数明星的本帮餐厅 却征服超多上海滩的老吃客! 除了看家本领的 红烧肉 外 卖相质朴却好味的 酱油肉 也是拿手好戏 一道 甲鱼 融合本帮及日式 玩出三种吃法 中西混搭的 红酒鹅肝 吃出了小辰光奶油雪糕的味道 还有自带“开花特效”的 土鸡汤 ...... 用一句上海话来评价就是,“暇其灵光”! 圈粉无数明星的老牌本帮餐厅 一火就是20年 在上海超过3000+的本帮餐厅里,不乏开业几十年的老店,但“口味不如当年”、“纯粹卖情怀...

200道菜品随便吃,法式鹅肝不限量,长春这家日料真有“料”

原标题:200道菜品随便吃,法式鹅肝不限量,长春这家日料真有“料” 最近,日料店仿佛雨后的春笋,短短时间里遍布了长春大大小小的胡同长街。这不,小编又被种草了一家日料店,得知地址后迫不及待就去吃了,别说,尝过之后发现,这家日料店还真不错,菜品丰富、氛围舒适,关键是法式鹅肝不限量,日料控的你还不过来打个卡? 和合日料铁板烧 免费WIFI|免费停车 地址:新发路1169号松苑宾馆3栋1楼 电话:0431-82753118 吃日料,吃的就是一个“鲜” 而和合日料家的食材,不仅新鲜,种类还丰富多样。 自助海胆个大鲜活 活海胆是他们家的特色菜,不仅味道正宗,而且营养价值极高,小编推荐哟! 展开全文...

法国鹅肝价格很高,为什么不用中国的鹅肝?看完你们就知道

如今生活条件好了起来,大家变得越来越富裕,大多数钱都是会花在吃这一方面,因此就会追求更高的食物啦。这个世界上有许许多多的美食,但是却只有三种美食被贴上“珍馐”的标签,分别就是法国松茸、法国鹅肝、还有鱼子酱呢。 法国松茸鱼子酱这两种美食,相信我们都十分的熟悉,毕竟网络上有很多关键它们的记载,相反,法国鹅肝的资料就特别的少啦。众所周知,鹅是一种非常常见的动物, 基本每一个国家里面都是有出现的,但是符合法国鹅肝的条件只有法国。 最近这段时间,小爱在网络上看到了一个特别火爆的话题,法国鹅肝这么贵,为什么不用中国的鹅肝呢?介绍的第一点就是大小。法国鹅肝一只手都没办法握住,但是中国鹅肝却可以...

苹果佐冻鹅肝

清新解腻,清脆与柔滑并俱。非常适合夏天,非常适合怕油腻的吃货。 用料 鹅肝 半个 苹果 1个 鼓油 (煮鹅肝用) 伏特加 (煮鹅肝用) 糖 (煮鹅肝用) 料酒 (煮鹅肝用) 水 (煮鹅肝用) 苹果佐冻鹅肝的做法 洗净整个鹅肝,解冻,不要切,不然煮的时候会「漏油走味」。 调味:把"煮鹅肝用"的调味料混一起,调味料与清水的比例大概是1:4,总量以刚没mo过鹅肝为准,调味料,清水,鹅肝用焖烧锅煮30分钟左右。味道调好之后可以先试味。 切苹果片待用。 用一个餐具铺上冰块,或者冰袋,保鲜膜盖好。 鹅肝熟了之后,切块,连同冰块或冰袋放冰箱加速冷冻。 最后像做扣肉一样,一片苹果一片鹅肝摆放好。搞定! 小贴士...