【生酮】超简易基础印度馕(可以卷世界的大饼)

【生酮】超简易基础印度馕(可以卷世界的大饼)的做法

我这份馕完全是一人份的用量,因为椰子粉的饱腹感真的很强,这个大概可以做出一个大饼或者两个小饼。

我很乐意你们把这个食谱根据自己的喜好做出调整,加入你们喜欢的香料或者馅料做出不同的味道或成品,到时候也可以发出来给大家一起分享吧~

用料  

椰子粉 2勺
洋车前子粉 1勺
黄油 适量
鸡蛋(可选) 1个

【生酮】超简易基础印度馕(可以卷世界的大饼)的做法  

  1. 两勺椰子粉一勺洋车前子粉混合,加入鸡蛋(可选,也可以不加)和适量水,水要根据你买的椰子粉的吸水性来决定,少量多次加入并搅拌,直到能够捏成面团。然后再把面团擀成面饼,不用太薄,普通烧饼的厚度就可以。

  2. 锅子里加入适量食用油,放入面饼,小火煎至两面上色出锅,涂上黄油(如果有蒜味黄油的话涂上也很少吃)。因为黄油烟点很低,所以推荐出锅再涂,这样可以增加香味,又不会启动烟雾报警器(不要问我为什么知道)。

  3. 可以用来搭配印度咖喱,我个人很喜欢butter chicken, 或者搭配上炒熟的肉馅,又或者把它作为大饼,直接卷菜吃也很不错。

小贴士

用这个做法做出来的面团也可以用来做肉饼,或者把芝士放一些在里面做成芝士饼也很不错,如果你想做多人份的话,记住一定要注意洋车前子粉的用量不能太少,因为椰子粉本身不具备什么黏着性。

这样煎出来的馕不仅没有椰子粉过于干又沙沙的口感,也不会有洋车前子粉怪怪的味道,因为我本身并不喜欢这两种食材,不过这种做法我觉得可以很好的掩盖我不喜欢的这两种食材的问题。

很推荐大家试一试!希望大家吃得开心。